果脯，蜜餞，陳皮微波干燥設備是節能環保、的新型加工設備。因為蜜餞類產品含糖量高，進行烘干時由于糖的粘性較強且有很強親水性，所以水分很難脫離蜜餞而冒出常規加熱干燥法，如火焰、熱風、蒸汽等都是利用熱傳導的原理，將熱量從被加熱物外部傳入內部，逐步使物體中心溫度升高，稱之為外部加熱法。要使中心部位達到所需溫度需要一定的時間，導熱性差的物體所需時間會更長。同時存在內外溫差大，加熱不均勻的現象。所以這些傳統的干燥方法時間長、耗電量大，勞動強度大。在生產過程中產品表面容易吸附較多殘留水分。而通過微波干燥可使食品達到干燥滅菌的效果，干燥后色澤、營養成分均不會發生變化，口感，是各食品加工廠家的設備。

成套的果脯、蜜餞、陳皮類清洗微波干燥設備一般由分級機、高壓氣泡清洗機、毛刷清洗機、提升機、微波干燥滅菌機等設備組成。利用高壓氣泡清洗加噴淋經毛刷去雜，進入微波干燥機。處理后的水果表面色澤亮，大小一致。能夠按照國家標準、出口標準進行清洗。提高果品附加值、減少水分損失、延長貨架期。可配備包裝機，實現自動化生產流水線。這種設備自動化程度高，生產效率高，清洗效果好，清洗范圍廣，洗凈度高，不損傷清洗的物料。設備適用于：蜜棗、雪梨、黃皮、葡萄干、梅、蘋果片、紅棗、芒果片等等果脯蜜餞之類產品的烘干殺菌。是果脯、蜜餞、陳皮類食品深加工商家的理想選擇。

經過微波烘干的果脯、蜜餞、陳皮產品質量高，含水量可以控制在10%左右。延長保質期，同時微波生產的果脯、蜜餞、陳皮，口感好、顏色與原紅棗一樣，具有市場價值。