目前干燥機在茶葉生產(chǎn)中的應(yīng)用常有三種作業(yè)方式：
　　
　　1、用于殺青
　　
　　2、用于二次殺青和干燥
　　
　　3、用于干燥并滅菌
　　
　　其中第二次方式常用于名茶加工生產(chǎn)線中，如在滾筒殺青機殺青后并經(jīng)初步做形的基礎(chǔ)上，配用微波茶葉殺青干燥機進行二次殺青和初干，目的是使茶葉充分及減少水分含量，以利于下一工序的進行。
　　
　　應(yīng)用微波殺青的殺青葉，色澤翠綠，并且均勻性好，殺青葉放置1h后仍然保持色澤翠綠，總體殺青質(zhì)量好于常規(guī)的滾筒式殺青機。這是由于微波用于茶葉殺青，可對芽葉內(nèi)外同時加熱，并且微波穿透能力強，只要在作業(yè)時，嚴格按照機器使用說明所規(guī)定的臺時產(chǎn)量均與投葉，即可保證鈍化鮮茶中的酶活性，使殺青葉色澤翠綠。
　　
　　微波茶葉殺青機在茶葉加工中的滅菌功能，采用微波烘干設(shè)備烘干茶葉，可以抑制茶葉中黑曲霉菌、青霉菌、鐮刀霉菌等有害霉菌的生長數(shù)量，從而減輕茶葉霉變。